Färska blåmusslor (mytilus edulis), fiskade i Skagerrak och Kattegat, fångstzon 27.

Vikt: ca 2000g

Förvaring: Förvaras i kyl 

Tillagningstips:

Tillaga musslorna i en stor kastrull med lite vatten, vin eller buljong, tillsammans med smaksättningar som vitlök, persilja eller chili. Låt det sjuda under lock tills musslorna öppnar sig, vilket tar ca 5-7 minuter.

När musslorna öppnar sig, ta bort kastrullen från värmen och kasta alla musslor som inte har öppnat sig.

Servera musslorna med lite av buljongen som de tillagades i, eller med smör och vitlök, eller annan önskad sås.