Färsk koljafilé (melanogrammus aeglefinus), fiskad i Nordostatlanten, fångstzon 27.

Vikt: ca 700 g

Förvaring: Förvaras i kyl 

Tillagningstips:

Stek i panna: Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja och stek koljafilén i 2-3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Salta och peppra efter smak.

Ugnsbakad: Lägg koljafilén i en ugnsfast form och pensla med lite smält smör eller olja. Krydda med örter, salt och peppar och baka i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter eller tills fisken är genomstekt.

Grillad: Pensla koljafilén med lite olivolja och krydda med salt och peppar. Grilla i 2-3 minuter på varje sida tills den är genomstekt.