Röding från Malgomajs kalla och klara fjällvatten. Rökt i vedeldade ugnar med sälg och granris.

Silvermedaljör 2016 i mathantverks sm.

Juryns omdöme:
"Vackert innovativt hantverk med gyllene färg och balanserad smak."

Vikt: ca 500 g

Förvaring: Förvaras i kyl