Denna delikata pepparlax kommer från Bergmans rökeri, där gamla traditioner och hantverksskicklighet möts. Receptet har funnits i generationer och väckte sensation när det återupptäcktes efter Martins tid som fiskardräng och utbildning i Vilhelmina.

Kvaliteten talar för sig själv – 2008 belönades den med SM-guld i mathantverks-SM med juryns strålande omdöme: "Välbalanserad lukt och smak. Konsistens som smälter i munnen."

Hemligheten ligger i den traditionella rökningsprocessen i vedeldade ugnar med sälg och granris. Laxen är alltid benfri och bukputsad för bästa möjliga smakupplevelse.

Njut av denna delikatess i en fräsch sallad, som lyxigt smörgåspålägg, på en elegant fisktallrik eller som värmande huvudrätt med potatis och sås. En smakfull tradition vi är stolta över att kunna erbjuda er!

Vikt: 300 g

Förvaring: Förvaras i kyl 

Inehåller: Odlad norsk lax (salmo salar), salt, kryddor och selleri.