En norrländsk favorit och ett hantverk i världsklass. Denna kallrökta röding har utvecklats med omsorg och perfektion, där varsam rökning låter fiskens rena, eleganta smak träda fram. Rökt över en noga utvald blandning av träslag för en balanserad, mild rökighet och en mjäll, saftig textur.

Utmärkt att avnjuta som förrätt, på en smörgås med färskost och örter, eller som en del av en lyxig fiskbricka.

Denna produkt belönades med guld och "Best in Class" vid Nordiska Mästerskapen i Mathantverk 2022. Så här löd juryns motivering:

"Smakmässig hantverkssuccé! En råvara som tagits omhand med stor känsla och kunskap. Tydligt mål för en resa!"

Vikt: ca 300 g

Förvaring: Förvaras i kyl